Letzte Woche war eine schöne Menge Kohlrabi in der Solawi-Kiste. Wir haben uns bereits Kohlrabi-Suppe und gefüllten Kohlrabi schmecken lassen, als ich heute auf ein Rezept zu Kohlrabi-Pommes gestoßen bin: 20-Minuten-Kohlrabi-Pommes.
Wer mich kennt weiß, dass ich ein großer Fan von selbstgemachten Pommes bin, zumindest seit ich dieses Rezept ausprobiert habe: Die besten Ofenpommes.
Heute habe ich das best-of beider Rezepte genommen und folgende Zubereitung gewählt:
Während dessen den Backofen auf 200 Grad Umluft mit dem Backblech (aber ohne dem Backpapier) vorheizen.
Bei nur 20 Minuten im Ofen war mir persönlich der Kohlrabi noch zu roh, ich empfehle eine Backzeit von wenigstens 30 bis 35 Minuten. So knusprig wie Pommes werden die Kohlrabi nicht, schmecken aber wirklich lecker.
Feiner Solawi-Salat und ein leckeres Fleischpflanzerl dazu – gut war’s! Gerade mit dem Würzen des Kohlrabi lässt sich viel an den persönlichen Geschmack anpassen. Solltest Du das Rezept nachmachen, freue ich mich über Deinen Kommentar.
Guten Appetit!